旋光法研究L-半胱氨酸在食品加工条件下的稳定性 | |
叶丽君[1]; 黄雪松[1] | |
2013 | |
期号 | 3页码:27 |
关键词 | 旋光法 L-半胱氨酸 稳定性 L-胱氨酸 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4451053 |
专题 | 暨南大学 |
作者单位 | [1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 叶丽君[1],黄雪松[1]. 旋光法研究L-半胱氨酸在食品加工条件下的稳定性[J],2013(3):27. |
APA | 叶丽君[1],&黄雪松[1].(2013).旋光法研究L-半胱氨酸在食品加工条件下的稳定性.(3),27. |
MLA | 叶丽君[1],et al."旋光法研究L-半胱氨酸在食品加工条件下的稳定性"..3(2013):27. |
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