| 大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究 | |
| 潘志民[1]; 邹文中[2]; 张小芳[2]; 邹艾一[3]; 梁孟[4]; 张晓辉[1]; 李达明[1] | |
| 2014 | |
| 期号 | 3页码:300 |
| 关键词 | 大豆膳食纤维 早餐饼干 模糊数学 感官评价 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4444300 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 1.[1]鹤山市东古调味食品有限公司,广东鹤山529738 2.[2]北海职业学院,广西北海536000 3.[3]暨南大学化学系,广东广州510640 4.[4]广东嘉士利食品集团有限公司,广东开平529300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 潘志民[1],邹文中[2],张小芳[2],等. 大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究[J],2014(3):300. |
| APA | 潘志民[1].,邹文中[2].,张小芳[2].,邹艾一[3].,梁孟[4].,...&李达明[1].(2014).大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究.(3),300. |
| MLA | 潘志民[1],et al."大豆膳食纤维早餐饼干配方的模糊数学感官评价研究"..3(2014):300. |
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