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	大豆蛋白/高直链淀粉共混物的制备和表征
	邹文中[1,2]; 温其标[3]; 杨晓泉[3]; 温静娴[4]; 潘志民[5]; 张小芳[1,2]; 邹艾一[6]
	2014
卷号	42期号:6页码:80
关键词	大豆蛋白 高直链淀粉 共混 模压成型
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4443728
专题	暨南大学
作者单位	1.[1]贺州学院化学与生物工程学院,广西贺州542800 2.[2]北海职业学院海洋食品研发中心,广西北海536000 3.[3]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 4.[4]广西大学材料科学与工程学院,广西南宁530004 5.[5]鹤山市东古调味食品有限公司,广东鹤山529738 6.[6]暨南大学化学系,广东广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	邹文中[1,2],温其标[3],杨晓泉[3],等. 大豆蛋白/高直链淀粉共混物的制备和表征[J],2014,42(6):80.
APA	邹文中[1,2].,温其标[3].,杨晓泉[3].,温静娴[4].,潘志民[5].,...&邹艾一[6].(2014).大豆蛋白/高直链淀粉共混物的制备和表征.,42(6),80.
MLA	邹文中[1,2],et al."大豆蛋白/高直链淀粉共混物的制备和表征".42.6(2014):80.

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