| 壳寡糖涂膜与植物精油复配对鲜切苹果品质的影响 | |
| 冯可; 胡文忠; 姜爱丽; 萨仁高娃; 王雅南; 徐永平 | |
| 2015 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 |
| 会议日期 | 2015-10-21 |
| 会议地点 | 大连 |
| 关键词 | 鲜切苹果 壳寡糖涂膜 百里香精油 肉桂精油 保鲜效果 |
| 页码 | 415-416 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4409009 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 1.大连理工大学生命科学与技术学院 辽宁大连116024 2.大连民族大学生命科学学院 生物化学工程国家民委-教育部重点实验室 辽宁大连116600 3.大连民族大学生命科学学院生物化学工程国家民委-教育部重点实验室 辽宁大连116600 4.大连理工大学生命科学与技术学院 辽宁大连116024 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 冯可,胡文忠,姜爱丽,等. 壳寡糖涂膜与植物精油复配对鲜切苹果品质的影响[C]. 见:中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛. 大连. 2015-10-21. |
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