| 刺参的功能活性成分及其在食品加工中的应用 | |
| 李鹤; 胡文忠; 姜爱丽; 冯可; 萨仁高娃 | |
| 2015 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 |
| 会议日期 | 2015-10-21 |
| 会议地点 | 大连 |
| 关键词 | 刺参 海参 生物活性成分 食品加工 |
| 页码 | 427-428 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4408941 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 1.大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室 辽宁大连116600 2.大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室 辽宁大连116600 3.大连理工大学生命科学与技术学院 辽宁大连116024 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李鹤,胡文忠,姜爱丽,等. 刺参的功能活性成分及其在食品加工中的应用[C]. 见:中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛. 大连. 2015-10-21. |
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