| 微切变-助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究 | |
| 吴菲菲; 徐永平; 赵良忠; 李淑英; 李化强 | |
| 刊名 | 食品安全质量检测学报
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 7页码:3240-3245 |
| 关键词 | 柑橘皮 微切变-助剂互作技术 保健功能 citrus peel press-shear assisted interaction technology health functions |
| ISSN号 | 2095-0381 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4362004 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 1.邵阳学院生物与化学工程系，邵阳 422000 2.湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心，邵阳 422000 3.大连理工大学生命科学与生物技术学院，大连 116024 4.大连赛姆生物工程技术有限公司博士后科研工作站，大连 116620 5.大连理工大学生命科学与生物技术学院，大连 116024 6.大连赛姆生物工程技术有限公司博士后科研工作站，大连 116620 7.邵阳学院生物与化学工程系，邵阳 422000 8.湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心，邵阳 422000 9.大连赛姆生物工程技术有限公司博士后科研工作站,大连,116620 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴菲菲,徐永平,赵良忠,等. 微切变-助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究[J]. 食品安全质量检测学报,2016,7:3240-3245. |
| APA | 吴菲菲,徐永平,赵良忠,李淑英,&李化强.(2016).微切变-助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究.食品安全质量检测学报,7,3240-3245. |
| MLA | 吴菲菲,et al."微切变-助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究".食品安全质量检测学报 7(2016):3240-3245. |
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