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	Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质
	刘蔓蔓[1]; 滕英来[1]; 张宁[1]; 汪勇[1]; 赵倩竹[1]; 李爱军[1]
	2014
卷号	27期号:11页码:39
关键词	Lipozyme RM IM 催化酸解 MLM型结构脂质 大豆油
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4350625
专题	暨南大学
作者单位	[1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	刘蔓蔓[1],滕英来[1],张宁[1],等. Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质[J],2014,27(11):39.
APA	刘蔓蔓[1],滕英来[1],张宁[1],汪勇[1],赵倩竹[1],&李爱军[1].(2014).Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质.,27(11),39.
MLA	刘蔓蔓[1],et al."Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质".27.11(2014):39.

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