| 超声空化效应对食品品质影响研究进展 | |
| 孙建霞[1]; 梅洲雄[1]; 白卫滨[2]; 李杏华[1]; 姜桂传[3]; 丁利君[1] | |
| 2017 | |
| 卷号 | 36期号:4页码:337 |
| 关键词 | 超声波 食品品處 负面影响 空化效应 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4318107 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006 2.[2]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510006 3.[3]山东农业工程学院食品科学与工程系,山东济南250100 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙建霞[1],梅洲雄[1],白卫滨[2],等. 超声空化效应对食品品质影响研究进展[J],2017,36(4):337. |
| APA | 孙建霞[1],梅洲雄[1],白卫滨[2],李杏华[1],姜桂传[3],&丁利君[1].(2017).超声空化效应对食品品质影响研究进展.,36(4),337. |
| MLA | 孙建霞[1],et al."超声空化效应对食品品质影响研究进展".36.4(2017):337. |
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