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	发酵型半干罗非鱼片热风和热泵干燥的对比研究
	吴建中[1]; 张宸[1]; 欧仕益[1]; 周华[1]; 金君[1]
	2013
卷号	29期号:12页码:2942
关键词	罗非鱼 发酵 乳酸菌 干燥
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4300237
专题	暨南大学
作者单位	[1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	吴建中[1],张宸[1],欧仕益[1],等. 发酵型半干罗非鱼片热风和热泵干燥的对比研究[J],2013,29(12):2942.
APA	吴建中[1],张宸[1],欧仕益[1],周华[1],&金君[1].(2013).发酵型半干罗非鱼片热风和热泵干燥的对比研究.,29(12),2942.
MLA	吴建中[1],et al."发酵型半干罗非鱼片热风和热泵干燥的对比研究".29.12(2013):2942.

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