大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究 | |
Cheong Kit Leong[1]; 谢顺歆[1]; 黄雪松[1] | |
2010 | |
卷号 | 31期号:11页码:128 |
关键词 | 果聚糖 果聚糖水解酶 酶学特征 大蒜 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4297626 |
专题 | 暨南大学 |
作者单位 | [1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | Cheong Kit Leong[1],谢顺歆[1],黄雪松[1]. 大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究[J],2010,31(11):128. |
APA | Cheong Kit Leong[1],谢顺歆[1],&黄雪松[1].(2010).大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究.,31(11),128. |
MLA | Cheong Kit Leong[1],et al."大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究".31.11(2010):128. |
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