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	大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究
	Cheong Kit Leong[1]; 谢顺歆[1]; 黄雪松[1]
	2010
卷号	31期号:11页码:128
关键词	果聚糖 果聚糖水解酶 酶学特征 大蒜
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4297626
专题	暨南大学
作者单位	[1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	Cheong Kit Leong[1],谢顺歆[1],黄雪松[1]. 大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究[J],2010,31(11):128.
APA	Cheong Kit Leong[1],谢顺歆[1],&黄雪松[1].(2010).大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究.,31(11),128.
MLA	Cheong Kit Leong[1],et al."大蒜果聚糖外切酶的一些酶学特征研究".31.11(2010):128.

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