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	中药炒焦物质基础及其质量评价研究思考与实践
	刘玉杰[1]; 仲瑞雪[1]; 杨添钧[1]; 王茹茹[1]; 吴纯洁[1]
	2014
卷号	39期号:2页码:338-342
关键词	炒焦 物质基础 质量评价 Maillard反应 5-羟甲基糠醛
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4293212
专题	成都中医药大学
作者单位	[1]成都中医药大学,四川成都611137
推荐引用方式 GB/T 7714	刘玉杰[1],仲瑞雪[1],杨添钧[1],等. 中药炒焦物质基础及其质量评价研究思考与实践[J],2014,39(2):338-342.
APA	刘玉杰[1],仲瑞雪[1],杨添钧[1],王茹茹[1],&吴纯洁[1].(2014).中药炒焦物质基础及其质量评价研究思考与实践.,39(2),338-342.
MLA	刘玉杰[1],et al."中药炒焦物质基础及其质量评价研究思考与实践".39.2(2014):338-342.

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