| 3种植物挥发油抑制食源性细菌生长活性成分及机理 | |
| 潘旭迟; 许剑锋; 傅昱晟; 吕留庄; 于晓巍 | |
| 刊名 | 食品科学
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| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:13 |
| 关键词 | 抑菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 扫描电子显微镜 气相色谱-质谱 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4266778 |
| 专题 | 上海健康医学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 潘旭迟,许剑锋,傅昱晟,等. 3种植物挥发油抑制食源性细菌生长活性成分及机理[J]. 食品科学,2017,38(13). |
| APA | 潘旭迟,许剑锋,傅昱晟,吕留庄,&于晓巍.(2017).3种植物挥发油抑制食源性细菌生长活性成分及机理.食品科学,38(13). |
| MLA | 潘旭迟,et al."3种植物挥发油抑制食源性细菌生长活性成分及机理".食品科学 38.13(2017). |
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