| 添加燕麦β-葡聚糖复合猪肉香肠的研制 | |
| 方承虹; 王琼仪; 林欢; 黄良哲; 王海滨 | |
| 刊名 | 肉类工业
 |
| 2015 | |
| 期号 | 4 |
| 关键词 | 燕麦β-葡聚糖 复合猪肉香肠 品质特性 优化配方 |
| ISSN号 | 1008-5467 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3837405 |
| 专题 | 武汉大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 方承虹,王琼仪,林欢,等. 添加燕麦β-葡聚糖复合猪肉香肠的研制[J]. 肉类工业,2015(4). |
| APA | 方承虹,王琼仪,林欢,黄良哲,&王海滨.(2015).添加燕麦β-葡聚糖复合猪肉香肠的研制.肉类工业(4). |
| MLA | 方承虹,et al."添加燕麦β-葡聚糖复合猪肉香肠的研制".肉类工业 .4(2015). |
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