青海地区不同品种青稞中 B族维生素含量分布

	青海地区不同品种青稞中 B族维生素含量分布
	矫晓丽 ; 迟晓峰 ; 董琦 ; 肖远灿 ; 胡风祖
刊名	氨基酸和生物资源
	2011-04-20
卷号	33 期号:2 页码:13-16
ISSN号	1006-8376
中文摘要	利用HPLC法对青海不同产地的15个不同品种青稞中6种B族维生素质量分数进行了测定。结果表明:15个不同品种的青稞, 除叶酸 (未检出)、VB12(含量较少)外,其余4种所测 B族维生素含量均较丰富。其中称多产的二道眉黑青稞 VB总量最高, 可达0.10842 mg.g-1, 民和产的长芒黄脉青稞 VB总量最低, 为 0.03892 mg.g-1; 玉树产的四长二短芒白青稞的VB1和烟酸质量分数均为 15种青稞中最高,分别可达0.0589 mg.g-1、0.0158 mg g-1、称多产的二道眉黑青稞的 VB2 和VB6均为 15种青稞中最高,分别可达 0.0532 mg.g-1、0.0298 mg.g-1。对实验数据进行了聚类分析, 15个青稞品种 B族维生素质量分数大致可分为 4类, 由低到高分别占供试品种的 20%、60 %、13.3 %、6.7%。
公开日期	2011-12-14
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nwipb.ac.cn//handle/363003/2720]
专题	西北高原生物研究所_中国科学院西北高原生物研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	矫晓丽,迟晓峰,董琦,等. 青海地区不同品种青稞中 B族维生素含量分布[J]. 氨基酸和生物资源,2011,33(2):13-16.
APA	矫晓丽,迟晓峰,董琦,肖远灿,&胡风祖.(2011).青海地区不同品种青稞中 B族维生素含量分布.氨基酸和生物资源,33(2),13-16.
MLA	矫晓丽,et al."青海地区不同品种青稞中 B族维生素含量分布".氨基酸和生物资源 33.2(2011):13-16.