| 元阳豆豉中高产蛋白酶乳酸菌的筛选及其产酶条件的研究 | |
| 宋园亮(1); 张忠华(1); 熊骏(1); 吴少雄(2); 殷建忠(2); 柳陈坚(1) | |
| 刊名 | 中国微生态学杂志
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| 2011 | |
| 卷号 | 23期号:1 |
| 关键词 | 豆豉 乳酸菌 蛋白酶 产酶条件 |
| ISSN号 | 1005-376X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3456223 |
| 专题 | 昆明医科大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 宋园亮(1),张忠华(1),熊骏(1),等. 元阳豆豉中高产蛋白酶乳酸菌的筛选及其产酶条件的研究[J]. 中国微生态学杂志,2011,23(1). |
| APA | 宋园亮,张忠华,熊骏,吴少雄,殷建忠,&柳陈坚.(2011).元阳豆豉中高产蛋白酶乳酸菌的筛选及其产酶条件的研究.中国微生态学杂志,23(1). |
| MLA | 宋园亮,et al."元阳豆豉中高产蛋白酶乳酸菌的筛选及其产酶条件的研究".中国微生态学杂志 23.1(2011). |
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