| 利用豆粕发酵生产聚谷氨酸的研究 | |
| 张宁[1]; 旷弛[1] | |
| 2008 | |
| 卷号 | 24期号:[db:dc_citation_issue]页码:113 |
| 关键词 | 聚谷氨酸 豆粕 发酵 |
| DOI | [db:dc_identifier_doi] |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3364044 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | [1]暨南大学理工学院食品科学与工程系,广东广州510632 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张宁[1],旷弛[1]. 利用豆粕发酵生产聚谷氨酸的研究[J],2008,24([db:dc_citation_issue]):113. |
| APA | 张宁[1],&旷弛[1].(2008).利用豆粕发酵生产聚谷氨酸的研究.,24([db:dc_citation_issue]),113. |
| MLA | 张宁[1],et al."利用豆粕发酵生产聚谷氨酸的研究".24.[db:dc_citation_issue](2008):113. |
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