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	纳米ZnO／壳聚糖复合膜的性能及在冷鲜猪肉保藏中的应用
	匡衡峰[1]; 胡长鹰[2,3]; 温晓敏[2]; 吕景泉[2]
	2017
卷号	43期号:[db:dc_citation_issue]页码:251
关键词	壳聚糖 纳米ZnO 复合抗菌膜 鲜肉保鲜
DOI	[db:dc_identifier_doi]
URL标识	查看原文
WOS记录号	[db:dc_identifier_wosid]
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3362350
专题	暨南大学
作者单位	1.[1]暨南大学包装工程研究所,广东珠海519070 2.[2]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 3.[3]广东普通高校产品包装与物流重点实验室,广东珠海519070
推荐引用方式 GB/T 7714	匡衡峰[1],胡长鹰[2,3],温晓敏[2],等. 纳米ZnO／壳聚糖复合膜的性能及在冷鲜猪肉保藏中的应用[J],2017,43([db:dc_citation_issue]):251.
APA	匡衡峰[1],胡长鹰[2,3],温晓敏[2],&吕景泉[2].(2017).纳米ZnO／壳聚糖复合膜的性能及在冷鲜猪肉保藏中的应用.,43([db:dc_citation_issue]),251.
MLA	匡衡峰[1],et al."纳米ZnO／壳聚糖复合膜的性能及在冷鲜猪肉保藏中的应用".43.[db:dc_citation_issue](2017):251.

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