| 老化因素对大米抗性淀粉制备的影响 | |
| 李爱萍[1]; 唐书泽[1]; 李福谦[1] | |
| 2007 | |
| 卷号 | 28期号:[db:dc_citation_issue]页码:93 |
| 关键词 | 大米 淀粉 抗性淀粉 |
| DOI | [db:dc_identifier_doi] |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3355829 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | [1]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李爱萍[1],唐书泽[1],李福谦[1]. 老化因素对大米抗性淀粉制备的影响[J],2007,28([db:dc_citation_issue]):93. |
| APA | 李爱萍[1],唐书泽[1],&李福谦[1].(2007).老化因素对大米抗性淀粉制备的影响.,28([db:dc_citation_issue]),93. |
| MLA | 李爱萍[1],et al."老化因素对大米抗性淀粉制备的影响".28.[db:dc_citation_issue](2007):93. |
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