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	超高压灭菌保存即食鲜虾的研究
	欧仕益[1]; 梁敏仪[1]; 黄才欢[1]; 段翰英[1]; 周华[1]; 吴建中[1]
	2012
期号	[db:dc_citation_issue]页码:150
关键词	即食对虾 超高压灭菌 包装 质构
DOI	[db:dc_identifier_doi]
URL标识	查看原文
WOS记录号	[db:dc_identifier_wosid]
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3354554
专题	暨南大学
作者单位	[1]暨南大学食品科学与工程系,广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	欧仕益[1],梁敏仪[1],黄才欢[1],等. 超高压灭菌保存即食鲜虾的研究[J],2012([db:dc_citation_issue]):150.
APA	欧仕益[1],梁敏仪[1],黄才欢[1],段翰英[1],周华[1],&吴建中[1].(2012).超高压灭菌保存即食鲜虾的研究.([db:dc_citation_issue]),150.
MLA	欧仕益[1],et al."超高压灭菌保存即食鲜虾的研究"..[db:dc_citation_issue](2012):150.

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