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	水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究
	谭毅[1]; 唐书泽[1]; 詹磊[1]; 宋珂珂[1]
	2008
卷号	33期号:[db:dc_citation_issue]页码:196
关键词	广式腊肠 水皂角 儿茶素
DOI	[db:dc_identifier_doi]
URL标识	查看原文
WOS记录号	[db:dc_identifier_wosid]
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3352353
专题	暨南大学
作者单位	[1]暨南大学食品科学与工程系,广州510632
推荐引用方式 GB/T 7714	谭毅[1],唐书泽[1],詹磊[1],等. 水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究[J],2008,33([db:dc_citation_issue]):196.
APA	谭毅[1],唐书泽[1],詹磊[1],&宋珂珂[1].(2008).水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究.,33([db:dc_citation_issue]),196.
MLA	谭毅[1],et al."水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究".33.[db:dc_citation_issue](2008):196.

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