| 乳酸菌发酵对蛋奶胆固醇的影响 | |
| 包惠燕; 欧仕益; 傅亮; 何红想 | |
| 2003 | |
| 卷号 | 24期号:[db:dc_citation_issue]页码:115 |
| 关键词 | 胆固醇 发酵 蛋奶 乳酸菌 |
| DOI | [db:dc_identifier_doi] |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3348318 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 暨南大学食品科学与工程系,广东,广州,510632 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 包惠燕,欧仕益,傅亮,等. 乳酸菌发酵对蛋奶胆固醇的影响[J],2003,24([db:dc_citation_issue]):115. |
| APA | 包惠燕,欧仕益,傅亮,&何红想.(2003).乳酸菌发酵对蛋奶胆固醇的影响.,24([db:dc_citation_issue]),115. |
| MLA | 包惠燕,et al."乳酸菌发酵对蛋奶胆固醇的影响".24.[db:dc_citation_issue](2003):115. |
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