~(60)Co γ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响

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	~(60)Co γ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响; Germination and Sprouting Physiology of Fresh Walnut Irradiated by ~(60)Co γ Ray
	马艳萍 ; 王国梁 ; 刘兴华 ; 李英超
刊名	西北植物学报
	2010
期号	10
关键词	鲜食核桃 60Co γ射线萌发萌芽生理
其他题名	Germination and Sprouting Physiology of Fresh Walnut Irradiated by ~(60)Co γ Ray
中文摘要	以‘辽河4号’脱皮鲜食核桃果实为试材,经60Coγ射线辐照处理和聚乙烯(PE)保鲜袋包装后贮藏于(25±3)℃和(20±3)℃条件下,测定了相关生理指标的变化,探究60Coγ射线辐照对鲜食核桃萌芽生理的影响。结果表明,在(25±3)℃和(20±3)℃的贮藏条件下,对照组鲜食核桃分别在贮藏12和20 d时开始发芽,处理组核桃在贮藏期间未出现发芽现象;在对照组鲜食核桃胚芽萌发期间,其呼吸强度、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量及脂氧合酶(LOX)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性总体呈上升趋势,脂肪含量和脂肪酶(LPS)活性则降低;而60Coγ射线辐照有效地减缓了鲜食核桃脂肪、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量的下降速度及其呼吸代谢强度,提高了POD活性,却抑制了LOX、LPS、超氧化物歧化酶(SOD)和CAT的活性,从而阻碍了其胚芽的萌发,以达到延长其贮藏期的目的。
语种	中文
公开日期	2011-11-10
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.iswc.ac.cn/handle/361005/4196]
专题	水土保持研究所_水保所知识产出(1956-2013)
推荐引用方式 GB/T 7714	马艳萍,王国梁,刘兴华,等. ~(60)Co γ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响, Germination and Sprouting Physiology of Fresh Walnut Irradiated by ~(60)Co γ Ray[J]. 西北植物学报,2010(10).
APA	马艳萍,王国梁,刘兴华,&李英超.(2010).~(60)Co γ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响.西北植物学报(10).
MLA	马艳萍,et al."~(60)Co γ射线辐照对鲜食核桃萌芽及相关生理指标的影响".西北植物学报 .10(2010).