炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用

	炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用
	杨青 1; 李小强 2; 周新郢 1; 赵克良 1; 纪明 3; 孙楠 1
刊名	科学通报
	2011
卷号	056 期号:009 页码:700
ISSN号	0023-074X
英文摘要	粟、黍炭化种子遗存是研究早期人类活动的重要植物考古材料.通过不同温度条件下的室内炭化实验及野外火焙实验,研究现代粟、黍种子形态和亚显微结构特征,拟揭示粟、黍种子遗存形成的条件与原因.200℃以下种子形态变化呈缩小趋势,胚乳淀粉粒保持结晶结构;250℃粟形态呈膨胀增大趋势,黍种子形变较严重,粟和黍胚乳淀粉粒都过渡为无定形结构;300℃种子部分灰化,炭化种子出现多孔现象,亚显微结构呈蜂窝状的孔洞.北牛遗址史前窖穴中的种子遗存仍保持结晶结构,显示水分子不参与淀粉结晶,为脱水炭化作用而成.野外火焙实验结果显示火堆底部地表的炭化粟、黍种子亚显微结构呈无定形,考古文化堆积中炭化种子遗存亚显微结构也呈无定形,与250℃条件下的炭化种子结构特征相一致,判定文化层的种子遗存形成并不受明火直接烧烤,而是在250℃左右的温度条件下烘焙而形成的.
语种	英语
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.205/handle/311034/13481]
专题	中国科学院古脊椎动物与古人类研究所
作者单位	1.中国科学院地球环境研究所 2.中国科学院古脊椎动物与古人类研究所 3.中国科学院大学
推荐引用方式 GB/T 7714	杨青,李小强,周新郢,等. 炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用[J]. 科学通报,2011,056(009):700.
APA	杨青,李小强,周新郢,赵克良,纪明,&孙楠.(2011).炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用.科学通报,056(009),700.
MLA	杨青,et al."炭化过程中粟、黍种子亚显微结构特征及其在植物考古中的应用".科学通报 056.009(2011):700.