共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究

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	共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究
	衣丹 1; 林学政 1; 刘发义 1; 梁晓芳 2; Yi Dan 3; Lin Xuezheng 3; Liu Fayi 3; Liang Xiaofang 4
刊名	食品与机械
	2011
卷号	27 期号:1 页码:26-28
关键词	共轭亚油酸异构体冷冻结晶 congjugated linoleic acid isomers freezing crystallization
ISSN号	1003-5788
英文摘要	应用冷冻结晶技术，对共轭亚油酸两种主要异构体c9，t11 CLA和t10，c12 CLA进行分离。结果表明，通过尿素包合法，去除原料中的饱和脂肪酸，然后在乙醇作溶剂情况下，将乙醇与共轭亚油酸乙酯按18:1配比，置于-56℃低温冷柜中，反应96 h后得沉淀结晶产品，其所含的t10，c12 CLA比c9，t11 CLA高达12.28:1，共轭亚油酸总含量为95.17%。
WOS研究方向	Food Science & Technology
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:4390741
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn:8080/handle/2SI8HI0U/11296]
专题	业务部门_海洋生态研究中心
作者单位	1.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国; 2.青岛澳海生物有限公司, 青岛, 山东 266101, 中国; 3.First Institute of Oceanography, State Oceanic Administration, Qingdao, Shandong 266061, China; 4.Qingdao Auhai Biotech Co., Ltd, Qingdao, Shandong 266101, China
推荐引用方式 GB/T 7714	衣丹,林学政,刘发义,等. 共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究[J]. 食品与机械,2011,27(1):26-28.
APA	衣丹.,林学政.,刘发义.,梁晓芳.,Yi Dan.,...&Liang Xiaofang.(2011).共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究.食品与机械,27(1),26-28.
MLA	衣丹,et al."共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究".食品与机械 27.1(2011):26-28.