共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究 | |
衣丹1; 林学政1; 刘发义1; 梁晓芳2; Yi Dan3; Lin Xuezheng3; Liu Fayi3; Liang Xiaofang4 | |
刊名 | 食品与机械
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2011 | |
卷号 | 27期号:1页码:26-28 |
关键词 | 共轭亚油酸 异构体 冷冻结晶 congjugated linoleic acid isomers freezing crystallization |
ISSN号 | 1003-5788 |
英文摘要 | 应用冷冻结晶技术,对共轭亚油酸两种主要异构体c9,t11 CLA和t10,c12 CLA进行分离。结果表明,通过尿素包合法,去除原料中的饱和脂肪酸,然后在乙醇作溶剂情况下,将乙醇与共轭亚油酸乙酯按18:1配比,置于-56℃低温冷柜中,反应96 h后得沉淀结晶产品,其所含的t10,c12 CLA比c9,t11 CLA高达12.28:1,共轭亚油酸总含量为95.17%。 |
WOS研究方向 | Food Science & Technology |
语种 | 中文 |
CSCD记录号 | CSCD:4390741 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.fio.com.cn:8080/handle/2SI8HI0U/11296] ![]() |
专题 | 业务部门_海洋生态研究中心 |
作者单位 | 1.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国; 2.青岛澳海生物有限公司, 青岛, 山东 266101, 中国; 3.First Institute of Oceanography, State Oceanic Administration, Qingdao, Shandong 266061, China; 4.Qingdao Auhai Biotech Co., Ltd, Qingdao, Shandong 266101, China |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 衣丹,林学政,刘发义,等. 共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究[J]. 食品与机械,2011,27(1):26-28. |
APA | 衣丹.,林学政.,刘发义.,梁晓芳.,Yi Dan.,...&Liang Xiaofang.(2011).共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究.食品与机械,27(1),26-28. |
MLA | 衣丹,et al."共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究".食品与机械 27.1(2011):26-28. |
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