葡萄籽的开发与利用

	葡萄籽的开发与利用
	张爱军 1; 沈继红 1; 马小兵 1; 石书河 1
刊名	中国油脂
	2004
卷号	29 期号:3 页码:55-57
关键词	葡萄籽原花青素葡萄籽油工艺 grape seed oligomeric proanthocyanidins grape seed oil technology
ISSN号	1003-7969
英文摘要	葡萄籽含有14%～17%的油脂,还含有3.9%的原花青素.为了合理利用葡萄籽资源,采用仁壳分离的方法,仁用于提取葡萄籽油,壳用于提取原花青素.同时,还对葡萄籽的国内外研究利用情况,市场应用情况和前景作了客观的分析论述,以期促进葡萄籽资源的合理利用.
WOS研究方向	Food Science & Technology
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:1858396
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn:8080/handle/2SI8HI0U/29593]
专题	自然资源部第一海洋研究所
作者单位	1.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国 2.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国 3.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国 4.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	张爱军,沈继红,马小兵,等. 葡萄籽的开发与利用[J]. 中国油脂,2004,29(3):55-57.
APA	张爱军,沈继红,马小兵,&石书河.(2004).葡萄籽的开发与利用.中国油脂,29(3),55-57.
MLA	张爱军,et al."葡萄籽的开发与利用".中国油脂 29.3(2004):55-57.