印尼热泉菌产热稳定褐藻胶裂解酶的酶学性质研究

	印尼热泉菌产热稳定褐藻胶裂解酶的酶学性质研究
	高杨 1; 李江 2; 宋益民 1
刊名	海洋与湖沼
	2018
卷号	49 期号:3 页码:577-585
关键词	印尼热泉菌褐藻胶裂解酶酶学性质热稳定性 hot spring bacterium alginate lyase biochemical characteristics thermostability
ISSN号	0029-814X
英文摘要	以印尼热泉菌为材料,采用以褐藻酸钠为唯一碳源的培养基筛选产褐藻胶裂解酶的菌株,通过16S rDNA序列对产酶菌株进行种属鉴定,并通过硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶过滤层析从高产酶菌株Aly-B5发酵液上清中纯化获得褐藻胶裂解酶,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明:高产酶菌株经鉴定为Bacillus属;聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis, SDS-PAGE)显示纯化的褐藻胶裂解酶Aly-B5分子量为45kDa,该酶最适作用温度为65°C, 75°C时的半衰期为110min,最适pH为7.0; Zn~(2+)、Mg~(2+)、Fe~(2+)对酶活具有明显的抑制作用,但该酶对乙二胺四乙酸(ethylene diamine tetraacetic acid, EDTA)并不敏感;同时,底物特异性实验表明Aly-B5是一种偏好降解聚古罗糖醛酸(polyG)的双功能裂解酶,降解产物主要是二糖。该酶优良的耐热性使其在海藻高值化利用领域具有潜在的应用前景。
资助项目	海洋公益性行业科研专项经费 ; 国家海洋局海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放基金
WOS研究方向	Food Science & Technology
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:6267744
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn:8080/handle/2SI8HI0U/28699]
专题	自然资源部第一海洋研究所
作者单位	1.青岛科技大学, 青岛, 山东 266042, 中国 2.青岛科技大学, 青岛, 山东 266042, 中国 3.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛, 山东 266061, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	高杨,李江,宋益民. 印尼热泉菌产热稳定褐藻胶裂解酶的酶学性质研究[J]. 海洋与湖沼,2018,49(3):577-585.
APA	高杨,李江,&宋益民.(2018).印尼热泉菌产热稳定褐藻胶裂解酶的酶学性质研究.海洋与湖沼,49(3),577-585.
MLA	高杨,et al."印尼热泉菌产热稳定褐藻胶裂解酶的酶学性质研究".海洋与湖沼 49.3(2018):577-585.