海南省儋州洋浦古盐田玄武岩晒盐工艺的初步调查

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	海南省儋州洋浦古盐田玄武岩晒盐工艺的初步调查
	崔剑锋 ; 李水城
刊名	南方文物
	2013
DOI	10.3969/j.issn.1004-6275.2013.01.017
英文摘要	洋浦古盐田位于海南省儋州市洋浦经济开发区新英湾办事处以南的盐田村,此地紧邻儋州湾(图一、图二).前些年,盐田已被开发为当地重要的旅游点,保存情况尚好.眼下,盐田保留面积约750亩,有7300余个火山玄武岩凿刻的晒盐石槽①. 根据当地传说,最早的一批制盐者是在唐代天宝年间为躲避"安史之乱"从福建莆田一带迁至儋州湾,并开创了用火山岩槽制盐的特殊工艺.从文献②及最新的盐业考古发现③,我国至迟到元代,海盐制作方法仍以"煎煮"为主.洋浦盐田若选用当地特产的火山岩(玄武岩)制作晒盐的盐槽,改"煮"为"晒",可谓海盐制作工艺的巨大进步.若此说无误,洋浦盐田可谓我国最早利用风吹日晒蒸发制作海盐的遗址.; 0; 1; 88-91,44
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.pku.edu.cn/handle/20.500.11897/7388]
专题	考古文博学院
推荐引用方式 GB/T 7714	崔剑锋,李水城. 海南省儋州洋浦古盐田玄武岩晒盐工艺的初步调查[J]. 南方文物,2013.
APA	崔剑锋,&李水城.(2013).海南省儋州洋浦古盐田玄武岩晒盐工艺的初步调查.南方文物.
MLA	崔剑锋,et al."海南省儋州洋浦古盐田玄武岩晒盐工艺的初步调查".南方文物 (2013).