&quot;食在广州&quot;的文化内涵与成因分析

doi:10.3969/j.issn.1001-5221.2006.02.019

CORC > 北京大学 > 城市与环境学院

	"食在广州"的文化内涵与成因分析; "Eating in Guangzhou": the Cultural Connotation and the Underlying Causes
	蔡晓梅 ; 熊伟 ; 司徒尚纪
刊名	热带地理
	2006
关键词	& 食在广州& 文化内涵成因分析 quot quot
DOI	10.3969/j.issn.1001-5221.2006.02.019
英文摘要	探讨"食在广州"的悠久历史和文化内涵,从物质文化、制度文化和精神文化三个方面总结了"食在广州"的文化表现,认为"食在广州"具有开放性、兼容性、开拓性、灵活性、趋时性和享受性等文化特质;并从自然与经济环境、饮食自身的奇特与怪异、"重吃轻穿"的消费心理等方面分析了"食在广州"得以传播和发展的原因.认为要继续巩固"食在广州"的地位,需要政府重视,企业参与,注重与节事活动的结合,注重与岭南文化的结合,注重"食在广州"文化内涵的深度开发.; 广东省高校人文社会科学基金; 广东省广州市社会科学基金; 0; 2; 192-196; 26
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.pku.edu.cn/handle/20.500.11897/216168]
专题	城市与环境学院
推荐引用方式 GB/T 7714	蔡晓梅,熊伟,司徒尚纪. "食在广州"的文化内涵与成因分析, "Eating in Guangzhou": the Cultural Connotation and the Underlying Causes[J]. 热带地理,2006.
APA	蔡晓梅,熊伟,&司徒尚纪.(2006)."食在广州"的文化内涵与成因分析.热带地理.
MLA	蔡晓梅,et al.""食在广州"的文化内涵与成因分析".热带地理 (2006).