固定化胰蛋白酶亲和层析法制备低STI残存大豆分离蛋白质

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	固定化胰蛋白酶亲和层析法制备低STI残存大豆分离蛋白质
	葛世军 ; 张龙翔
刊名	生物化学杂志
	1991
关键词	固定化胰蛋白酶亲和层析大豆胰蛋白酶抑制剂大豆分离蛋白质
英文摘要	聚苯乙烯阴离子交换树脂(GM201)经预处理除去杂质后先与戊二醛(2—6％)反应,再与胰蛋白酶(5000u/mg,8—10mg/mL,pH 8.0)反应即制得固定化胰蛋白酶。此法得到的固定化胰蛋白酶具有良好的热稳定性,贮藏稳定性和操作稳定性,可用于工业化目的。脱脂豆粉经萃取(PH9.0)后,稀释4倍,在pH5.0下沉淀分离出大豆球蛋白,然后用酸性水(pH5.0)洗涤两次,并进行碱溶与酸沉淀两次,即可将大豆分离蛋白质的STI残留降低到1.85％,比活性降到1u/mg以下。最后再用固定化胰蛋白酶亲和层析,就可以除去大豆分离蛋白质中残留的STI。; 0; 03; 339-343
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.pku.edu.cn/handle/20.500.11897/47437]
专题	生命科学学院
推荐引用方式 GB/T 7714	葛世军,张龙翔. 固定化胰蛋白酶亲和层析法制备低STI残存大豆分离蛋白质[J]. 生物化学杂志,1991.
APA	葛世军,&张龙翔.(1991).固定化胰蛋白酶亲和层析法制备低STI残存大豆分离蛋白质.生物化学杂志.
MLA	葛世军,et al."固定化胰蛋白酶亲和层析法制备低STI残存大豆分离蛋白质".生物化学杂志 (1991).