| 我国居民食物消费和需求的分析; Analysis of Chinese Residents' Food Consumption and Demand and Its Prediction | |
| 郝利楠 ; 刘徽 ; 李艳平 ; 马冠生 | |
| 2009 | |
| 关键词 | 食物消费 食物需求 中国居民 |
| 英文摘要 | 目的:分析我国居民食物消费和需求情况,为制定食物生产和消费相关政策提供数据支持和理论依据.方法:收集和分析1982～2007年我国居民粮谷类、肉类、蛋类、水产品、奶类、水果和蔬菜的消费情况,利用线性拟合模型方程预测我国居民2010年、2015年和2020年各类食物的消费量以及消费量与需求量间的差距.结果:在1982-2007年间,我国居民食物消费结构显著改变,粮食的消费量表现为先升后降,1990年达到最高值25998万t,之后逐年下降,到2007年已低达19120万t;蔬菜的消费量表现为两次升降,1990年和2004年分别达到一个峰值15462.5和14710.8万t;近几年这两种食物的消费量均表现为下降趋势.而肉蛋鱼奶及水果等食物的年消费量分别以每年82.9万t、31.4万t、35.1万t、75.7万t、185.5万t的速度增长.预计到2020年共需要粮谷类18862.5万t、肉类4373.4万t、蛋类1435.2万t、水产品1550.8万t、奶类2297.8万t、水果7481.9万t以及蔬菜13636.5万t.我国居民食物消费和需求之间的矛盾主要表现为,粮谷类和肉类食品供给过多,而鱼蛋奶以及蔬菜水果的供给量不足.结论:应该科学指导农业生产,加强农业产品结构调整,制订科学的膳食模式和合理的营养结构,为我国居民营造健康的食物供需环境.; 0; 11; 36-39 |
| 语种 | 中文 |
| 出处 | 万方 ; 知网 ; http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgswyyy200911012.aspx |
| 出版者 | 中国食物与营养 |
| 内容类型 | 其他 |
| 源URL | [http://hdl.handle.net/20.500.11897/246233]  |
| 专题 | 数学科学学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郝利楠,刘徽,李艳平,等. 我国居民食物消费和需求的分析, Analysis of Chinese Residents' Food Consumption and Demand and Its Prediction. 2009-01-01. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论