海洋生物新材料中益生元的开发与应用

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	海洋生物新材料中益生元的开发与应用
	翁世兵; 吴园涛; 孙恢礼; 林丽云
刊名	现代食品科技
	2005
卷号	21 期号:4 页码:115-117
关键词	海洋益生元海洋生物新材料益生元功能性低聚糖海洋生物益生元新材料开发矿物质代谢应用功能性低聚糖甲壳低聚糖天然产物
ISSN号	1673-9078
英文摘要	海洋益生元主要包括一些功能性低聚糖、微藻及天然产物等，具有调节蛋白质、脂肪和矿物质代谢以及调节免疫功能的作用.本文介绍了海洋生物新材料中一些主要的新益生元物质例如螺旋藻、甲壳低聚糖等的研究现状，与陆源益生元物质作了比较，讨论了其特殊的免疫激活和风味改善等作用，并对海洋生物新材料中益生元物质的开发作了展望.可以预见，从海洋生物新材料中将不断开发出能满足人类健康需求的丰富多样的益生元物质。
资助项目	广东省海洋药物重点实验室
公开日期	2011-07-05
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/7535]
专题	南海海洋研究所_广东省海洋药物重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	翁世兵,吴园涛,孙恢礼,等. 海洋生物新材料中益生元的开发与应用[J]. 现代食品科技,2005,21(4):115-117.
APA	翁世兵,吴园涛,孙恢礼,&林丽云.(2005).海洋生物新材料中益生元的开发与应用.现代食品科技,21(4),115-117.
MLA	翁世兵,et al."海洋生物新材料中益生元的开发与应用".现代食品科技 21.4(2005):115-117.