| 题名 | 牙鲆与大黄鱼卵黄囊期发育阶段生化与能量代谢研究 |
| 作者 | 张传骞 |
| 答辩日期 | 2001 |
| 文献子类 | 博士 |
| 授予单位 | 中国科学院海洋研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院海洋研究所 |
| 关键词 | 褐牙鲆 大黄鱼 卵黄囊期发育阶段 生化代谢 能量代谢 氮熵 能源物质 |
| 学位专业 | 渔业资源 |
| 英文摘要 | 于1999年5－6月间在实验室内对暖温性底层鱼类褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)和暖水性近底层鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea)进行了自受精卵开始到早期仔鱼的发育生态学实验。褐牙鲆和大黄鱼的培育温度分别为17.4±0.3 ℃和23.2±0.3 ℃，盐度均为31±0.2‰，遮光静养。通过测定其受精卵细胞的干重、湿重、卵黄和油球体积以及细胞发育过程中的耗氧率、氨排泄率、铵离子含量、游离氨基酸、蛋白质、总脂、脂肪酸等参数的变化（大黄鱼仅限于卵黄和油球体积、耗氧率、氨排泄率、铵离子含量、游离氨基酸和蛋白质），分析不同发育阶段的生化代谢和能量代谢特征；结合已有的研究成果，比较鱼类发育能量学的基本规律。结果表明：1．在受精卵分裂和胚体发育中，褐牙鲆和大黄鱼均呈现明显的铵离子累积现象，其间产生的氨一部分排到环境中，另一部分在卵中积累，孵化时随着卵膜的破裂而排出，导致氨排泄率出现一个峰值。2．游离氨基酸是早期发育阶段的一个重要能源物质，分别构成了褐牙鲆能量代谢的35％和大黄鱼能量代谢的28％。此外，在受精卵发育阶段，游离氨基酸还被用来合成蛋白质，所以在受精卵发育阶段，蛋白质非但不减少，还会有明显的增加。3．在孵化前后，伴随着卵膜的破裂和卵周液的流失，干重和蛋白质含量均有明显的减少。4．卵黄囊期仔鱼早期阶段，蛋白质含量略有增加，这说明还有一部分的游离氨基酸被合成了蛋白质。其后，蛋白质含量呈现下降趋势，表明蛋白质也已被用做能源物质。5．褐牙鲆受精卵中最主要的多不饱和脂肪酸是DHA和EPA，二者合计占多不饱和脂肪酸总量的86％。比较油球体和总脂含量的变化特征，不难发现脂肪酸主要是位于油球中。这说明来自油球的脂类是褐牙鲆仔鱼在这个阶段的主要能源物质，来自油球的中性脂肪NL的脂肪酸FA是从孵化到开口这段时间主要的能源物质。磷脂PL的脂肪酸FA只是被很少的利用（为中性脂肪NL的30％）。6．游离氨基酸FAA是褐牙鲆与大黄鱼在受精发育阶段最重要的能源物质，而在孵化后来自油球的中性脂肪NL的脂肪酸NLFA被用做主要能源物质，蛋白质则是在开口之前就用做能源物质，但其作用还不是很大。主要能源物质的转变可以从氮熵NQ的变化看出来，氮熵呈现一种先降低后升高的态势。但就整个早期发育阶段来说，无氮的脂类所起的作用更大一些。分解的主要中性脂肪酸是那些含量最丰富的种类，而与他们的饱和度无关。7．褐牙鲆从卵受精后8小时到仔鱼开口，能够将卵黄消耗的焓的59.7％转化为生长（P），有43.6％因代谢而散失，还有极少部分0.4％因排汇而丢失。有一定的实验误差在里面。8．褐牙鲆是适温较低的暖温性底层鱼类，卵子较小，发育时水温较低，发育较慢；大黄鱼是适温较高的暖水性近底层鱼类，卵子较大，发育时水温较高，发育较快，所以褐牙鲆与大黄鱼在早期发育阶段所采取的能量对策是不一样的。褐牙鲆游离氨基酸占总的能量代谢的35％，而大黄鱼只占28％，相对而言，暖水性鱼类比暖温性鱼类更为依赖脂类，氨基酸所起的作用相对较小一些。9．依据已有研究成果，不难得出：鱼类早期发育过程中主要能源物质变化和能量代谢牲征有物种特异性。对于含一个油球的鱼类来说，基于脂肪的能量代谢是重要的；而对于不含油球的鱼类来说，氨基酸的作用更为重要一些。这些研究对于仔鱼在开口时营养成分的确定及满足、死亡率以及生活史特征具有十分重要的科学价值。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-11-04 |
| 页码 | 50 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/236]  |
| 专题 | 海洋研究所_海洋环流与波动重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张传骞. 牙鲆与大黄鱼卵黄囊期发育阶段生化与能量代谢研究[D]. 中国科学院海洋研究所. 中国科学院海洋研究所. 2001. |
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