低温等离子体制备天然功能性多糖

	低温等离子体制备天然功能性多糖
	韦宗伟; 王洁卿; 户帅锋; 高明; 王怀雨; 王喆
刊名	集成技术
	2018
文献子类	期刊论文
英文摘要	天然多糖由于具有天然可再生、价格低廉、生物相容好等优点，受到广泛关注。该文选择具有代表性的羧甲基纤维素钠和海藻酸钠作为研究对象，探讨了低温等离子体技术应用于多糖改性的可行性。通过系统地研究等离子体处理对这两种多糖溶液黏度、pH 值、菌落总数及 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼清除率等性能的影响，并在此基础上，分析等离子体处理对两种多糖结构和性质的影响差异及相关机制。实验结果表明，处理后的多糖具备了一定的抗菌及抗氧化性能。主要机制为：等离子体处理过程中产生的能量，使多糖内部的分子键断裂；这个过程中，也引入了含氧、含氮等活性官能团，与断键之后的多糖稳定结合，从而赋予其相应的功能。相较于传统的酸、碱和酶提取法制备功能性多糖，低温等离子体更为稳定、高效且没有任何化学试剂污染。因此，低温等离子体处理为功能性多糖的制备提供了新的方法
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.siat.ac.cn:8080/handle/172644/14683]
专题	深圳先进技术研究院_医药所
推荐引用方式 GB/T 7714	韦宗伟,王洁卿,户帅锋,等. 低温等离子体制备天然功能性多糖[J]. 集成技术,2018.
APA	韦宗伟,王洁卿,户帅锋,高明,王怀雨,&王喆.(2018).低温等离子体制备天然功能性多糖.集成技术.
MLA	韦宗伟,et al."低温等离子体制备天然功能性多糖".集成技术 (2018).