北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征

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	北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征
	王润华 ; 何俊萍 ; 高丽荣 ; 徐驰 ; 乔林 ; 崔莉莉
刊名	环境化学
	2018-11-12
卷号	37 期号:11 页码:2473-2480
关键词	短链氯化石蜡中链氯化石蜡黄油同类物分布北京
英文摘要	食品是氯化石蜡最重要的暴露途径,而黄油脂肪含量高,可能引起人体高含量的氯化石蜡的暴露.本实验采集了12个北京市售黄油,利用全二维气相色谱电子捕获负化学源质谱技术,分析了短链和中链氯化石蜡在黄油中的污染水平及同类物分布情况.结果表明,短链氯化石蜡在所有黄油样品中均有检出,浓度为134—1.11×10~6ng·g~(-1),中链氯化石蜡部分检出,浓度为ND—5.08×106ng·g~(-1).黄油中短链和中链氯化石蜡的含量与其它食物相比处于较高水平.短链氯化石蜡的主要同类物为C_(10—11)Cl_(7—8),中链氯化石蜡的主要同类物为C_(15—16)Cl_(5—6).黄油中短链氯化石蜡的来源可能与商业产品CP-42的生产和使用有关.
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/40160]
专题	生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室
作者单位	1.河北农业大学食品科技学院 2.中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	王润华,何俊萍,高丽荣,等. 北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征[J]. 环境化学,2018,37(11):2473-2480.
APA	王润华,何俊萍,高丽荣,徐驰,乔林,&崔莉莉.(2018).北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征.环境化学,37(11),2473-2480.
MLA	王润华,et al."北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征".环境化学 37.11(2018):2473-2480.