QQ客服 官方微博 反馈留言

	基于感官评定和电子鼻技术对天然咖啡挥发性风味特征的研究
	王一凡[1]; 廖鲜艳[2]; 姚敏[3]; 王书慧[4]; 高海燕[5]
刊名	食品工业科技
	2014
卷号	35页码:166-169
关键词	咖啡 感官评定 电子鼻 风味
ISSN号	1002-0306
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2281935
专题	上海大学
作者单位	[1] 上海大学生命科学学院, 上海 200444, 中国[2] 上海大学生命科学学院, 上海 200444, 中国[3] 爱普香料集团股份有限公司, 上海 201809, 中国[4] 上海大学生命科学学院, 上海 200444, 中国[5] 上海大学生命科学学院, 上海 200444, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	王一凡[1],廖鲜艳[2],姚敏[3],等. 基于感官评定和电子鼻技术对天然咖啡挥发性风味特征的研究[J]. 食品工业科技,2014,35:166-169.
APA	王一凡[1],廖鲜艳[2],姚敏[3],王书慧[4],&高海燕[5].(2014).基于感官评定和电子鼻技术对天然咖啡挥发性风味特征的研究.食品工业科技,35,166-169.
MLA	王一凡[1],et al."基于感官评定和电子鼻技术对天然咖啡挥发性风味特征的研究".食品工业科技 35(2014):166-169.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。