| 咸蛋蛋清液除腥脱盐的工艺 | |
| 李晶晶[1]; 郑建仙[1] | |
| 刊名 | 《食品与发酵工业》
 |
| 2009 | |
| 页码 | 72-75 |
| 关键词 | 酵母 Β-环糊精 除腥 超滤 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2264163 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李晶晶[1],郑建仙[1]. 咸蛋蛋清液除腥脱盐的工艺[J]. 《食品与发酵工业》,2009:72-75. |
| APA | 李晶晶[1],&郑建仙[1].(2009).咸蛋蛋清液除腥脱盐的工艺.《食品与发酵工业》,72-75. |
| MLA | 李晶晶[1],et al."咸蛋蛋清液除腥脱盐的工艺".《食品与发酵工业》 (2009):72-75. |
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