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	亲水胶体在乳化肠体系的Plackett-Burman法筛选中的应用
	钱毅玲[1]; 赵谋明[1]; 赵强忠[1]
刊名	《食品科学》
	2009
页码	192-196
关键词	乳化肠 Plackett-Burman试验设计 凝胶品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2262446
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	钱毅玲[1],赵谋明[1],赵强忠[1]. 亲水胶体在乳化肠体系的Plackett-Burman法筛选中的应用[J]. 《食品科学》,2009:192-196.
APA	钱毅玲[1],赵谋明[1],&赵强忠[1].(2009).亲水胶体在乳化肠体系的Plackett-Burman法筛选中的应用.《食品科学》,192-196.
MLA	钱毅玲[1],et al."亲水胶体在乳化肠体系的Plackett-Burman法筛选中的应用".《食品科学》 (2009):192-196.

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