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	HACCP体系在鸡肉制品加工中的应用
	王飞生[1,2]; 芮汉明[2] 苏炽南[3] 焦大荣[3]
刊名	《食品研究与开发》
	2009
页码	151-155
关键词	鸡肉制品 HACCP 危害分析 关键控制点
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261842
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]清远职业技术学院,广东清远511510 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 [3]清远市凤翔麻鸡发展有限公司,广东清远511510
推荐引用方式 GB/T 7714	王飞生[1,2],芮汉明[2] 苏炽南[3] 焦大荣[3]. HACCP体系在鸡肉制品加工中的应用[J]. 《食品研究与开发》,2009:151-155.
APA	王飞生[1,2],&芮汉明[2] 苏炽南[3] 焦大荣[3].(2009).HACCP体系在鸡肉制品加工中的应用.《食品研究与开发》,151-155.
MLA	王飞生[1,2],et al."HACCP体系在鸡肉制品加工中的应用".《食品研究与开发》 (2009):151-155.

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