环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法 | |
杨玲[1]; 江丹[1]; 周波[1]; 朱明军[1]; 梁世中[1] | |
刊名 | 《食品研究与开发》
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2009 | |
页码 | 186-188 |
关键词 | 红曲色素 稳定性 光稳定性提高 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261382 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | [1]华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨玲[1],江丹[1],周波[1],等. 环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法[J]. 《食品研究与开发》,2009:186-188. |
APA | 杨玲[1],江丹[1],周波[1],朱明军[1],&梁世中[1].(2009).环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法.《食品研究与开发》,186-188. |
MLA | 杨玲[1],et al."环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法".《食品研究与开发》 (2009):186-188. |
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