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	环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法
	杨玲[1]; 江丹[1]; 周波[1]; 朱明军[1]; 梁世中[1]
刊名	《食品研究与开发》
	2009
页码	186-188
关键词	红曲色素 稳定性 光稳定性提高
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261382
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006
推荐引用方式 GB/T 7714	杨玲[1],江丹[1],周波[1],等. 环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法[J]. 《食品研究与开发》,2009:186-188.
APA	杨玲[1],江丹[1],周波[1],朱明军[1],&梁世中[1].(2009).环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法.《食品研究与开发》,186-188.
MLA	杨玲[1],et al."环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法".《食品研究与开发》 (2009):186-188.

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