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	草鱼源抗氧化肽的响应面法优化制备及活性评价
	任娇艳[1]; 赵谋明[1]; 崔春[1]; 肖如武[1]; 游丽君[1]
刊名	《食品工业科技》
	2009
页码	69-73
关键词	草鱼 酶解 抗氧化肽 响应面优化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261114
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	任娇艳[1],赵谋明[1],崔春[1],等. 草鱼源抗氧化肽的响应面法优化制备及活性评价[J]. 《食品工业科技》,2009:69-73.
APA	任娇艳[1],赵谋明[1],崔春[1],肖如武[1],&游丽君[1].(2009).草鱼源抗氧化肽的响应面法优化制备及活性评价.《食品工业科技》,69-73.
MLA	任娇艳[1],et al."草鱼源抗氧化肽的响应面法优化制备及活性评价".《食品工业科技》 (2009):69-73.

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