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	大孔吸附树脂对鲜味肽分离效果及影响因素的研究
	夏克胜[1]; 肖如武[1]; 赵谋明[1]; 崔春[1]
刊名	《食品工业科技》
	2010
页码	144-146
关键词	大孔吸附树脂 鲜味肽 分离纯化 感官评价
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2251250
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641
推荐引用方式 GB/T 7714	夏克胜[1],肖如武[1],赵谋明[1],等. 大孔吸附树脂对鲜味肽分离效果及影响因素的研究[J]. 《食品工业科技》,2010:144-146.
APA	夏克胜[1],肖如武[1],赵谋明[1],&崔春[1].(2010).大孔吸附树脂对鲜味肽分离效果及影响因素的研究.《食品工业科技》,144-146.
MLA	夏克胜[1],et al."大孔吸附树脂对鲜味肽分离效果及影响因素的研究".《食品工业科技》 (2010):144-146.

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