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	半干型荔枝干玻璃化转变研究
	蔡长河[1,2]; 陈玉旭[1]; 曾庆孝[1]
刊名	《食品科学》
	2010
页码	88-92
关键词	荔枝 半干型荔枝干 玻璃化转变温度 保藏
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2250490
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]广东省农业科学院果树研究所,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	蔡长河[1,2],陈玉旭[1],曾庆孝[1]. 半干型荔枝干玻璃化转变研究[J]. 《食品科学》,2010:88-92.
APA	蔡长河[1,2],陈玉旭[1],&曾庆孝[1].(2010).半干型荔枝干玻璃化转变研究.《食品科学》,88-92.
MLA	蔡长河[1,2],et al."半干型荔枝干玻璃化转变研究".《食品科学》 (2010):88-92.

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