| 圣女果汁发酵的研究 | |
| 丘裕[1]; 陈中[1]; 林伟锋[1]; 黄立新[1] | |
| 刊名 | 《食品与发酵工业》
 |
| 2010 | |
| 页码 | 210-212 |
| 关键词 | 圣女果汁 乳酸菌 发酵 复合菌 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2250260 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 丘裕[1],陈中[1],林伟锋[1],等. 圣女果汁发酵的研究[J]. 《食品与发酵工业》,2010:210-212. |
| APA | 丘裕[1],陈中[1],林伟锋[1],&黄立新[1].(2010).圣女果汁发酵的研究.《食品与发酵工业》,210-212. |
| MLA | 丘裕[1],et al."圣女果汁发酵的研究".《食品与发酵工业》 (2010):210-212. |
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