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	牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究
	吴晖[1]; 王晨[1]; 李晓凤[1]; 余以刚[1]
刊名	《食品工业科技》
	2010
页码	156-158
关键词	胶原蛋白肽 自由基 抗氧化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2248582
专题	华南理工大学
作者单位	[1]制浆造纸国家重点实验室,轻工与食品学院,华南理工大学,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	吴晖[1],王晨[1],李晓凤[1],等. 牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究[J]. 《食品工业科技》,2010:156-158.
APA	吴晖[1],王晨[1],李晓凤[1],&余以刚[1].(2010).牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究.《食品工业科技》,156-158.
MLA	吴晖[1],et al."牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究".《食品工业科技》 (2010):156-158.

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