| 浸泡参数与米饭品质关系的研究 | |
| 唐伟强[1]; 聂世涛[1]; 廖良银[1]; 周宇英[1] | |
| 刊名 | 《食品工业科技》
 |
| 2010 | |
| 页码 | 158-159 |
| 关键词 | 连续煮饭机 浸泡参数 米饭品质 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2248158 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学机械与汽车工程学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐伟强[1],聂世涛[1],廖良银[1],等. 浸泡参数与米饭品质关系的研究[J]. 《食品工业科技》,2010:158-159. |
| APA | 唐伟强[1],聂世涛[1],廖良银[1],&周宇英[1].(2010).浸泡参数与米饭品质关系的研究.《食品工业科技》,158-159. |
| MLA | 唐伟强[1],et al."浸泡参数与米饭品质关系的研究".《食品工业科技》 (2010):158-159. |
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