| 采用发光菌法评价果汁中亚硝酸钠生物毒性 | |
| 郭柔杉[1]; 李翔[2]; 陈婧[2]; 王坤[2]; 周斌[2]; 潘力[2] | |
| 刊名 | 《食品与发酵工业》
 |
| 2012 | |
| 卷号 | 38页码:198-202 |
| 关键词 | 费氏弧菌 果汁 亚硝酸钠 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2246399 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东食品药品职业学院,广东广州510520 2.[2]华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭柔杉[1],李翔[2],陈婧[2],等. 采用发光菌法评价果汁中亚硝酸钠生物毒性[J]. 《食品与发酵工业》,2012,38:198-202. |
| APA | 郭柔杉[1],李翔[2],陈婧[2],王坤[2],周斌[2],&潘力[2].(2012).采用发光菌法评价果汁中亚硝酸钠生物毒性.《食品与发酵工业》,38,198-202. |
| MLA | 郭柔杉[1],et al."采用发光菌法评价果汁中亚硝酸钠生物毒性".《食品与发酵工业》 38(2012):198-202. |
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