| 几种油溶性抗氧化剂在不同油品中的抗氧化研究 | |
| 李萍[1]; 刘国琴[2] | |
| 刊名 | 《农产品加工：创新版》
 |
| 2012 | |
| 页码 | 50-55 |
| 关键词 | 抗氧化剂 复合抗氧化剂 协同作用 过氧化值 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2244963 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450052 2.[2]华南理工大学粮油食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李萍[1],刘国琴[2]. 几种油溶性抗氧化剂在不同油品中的抗氧化研究[J]. 《农产品加工：创新版》,2012:50-55. |
| APA | 李萍[1],&刘国琴[2].(2012).几种油溶性抗氧化剂在不同油品中的抗氧化研究.《农产品加工：创新版》,50-55. |
| MLA | 李萍[1],et al."几种油溶性抗氧化剂在不同油品中的抗氧化研究".《农产品加工：创新版》 (2012):50-55. |
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