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	微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究
	李超[1]; 程云辉[2]; 黄强[1]; 罗发兴[1]
刊名	《食品工业科技》
	2012
卷号	33页码:263-267
关键词	大米蛋白 麦芽糊精 接枝 回收率 溶解度
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2244038
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南长沙410114
推荐引用方式 GB/T 7714	李超[1],程云辉[2],黄强[1],等. 微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究[J]. 《食品工业科技》,2012,33:263-267.
APA	李超[1],程云辉[2],黄强[1],&罗发兴[1].(2012).微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究.《食品工业科技》,33,263-267.
MLA	李超[1],et al."微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究".《食品工业科技》 33(2012):263-267.

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