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	一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法
	连小燕[1]; 钟振声[1]
刊名	《食品工业科技》
	2012
卷号	33页码:180-183
关键词	玉米皮 膳食纤维 生物酶改性 持水力
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2243626
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学化学学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	连小燕[1],钟振声[1]. 一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法[J]. 《食品工业科技》,2012,33:180-183.
APA	连小燕[1],&钟振声[1].(2012).一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法.《食品工业科技》,33,180-183.
MLA	连小燕[1],et al."一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法".《食品工业科技》 33(2012):180-183.

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