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	不同浸渍冻结温度及流速对草鱼块品质的影响
	邓敏[1]; 朱志伟[1]
刊名	《食品工业科技》
	2012
卷号	33页码:101-105
关键词	浸渍冻结 流速 草鱼块 吸收量 品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2243575
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	邓敏[1],朱志伟[1]. 不同浸渍冻结温度及流速对草鱼块品质的影响[J]. 《食品工业科技》,2012,33:101-105.
APA	邓敏[1],&朱志伟[1].(2012).不同浸渍冻结温度及流速对草鱼块品质的影响.《食品工业科技》,33,101-105.
MLA	邓敏[1],et al."不同浸渍冻结温度及流速对草鱼块品质的影响".《食品工业科技》 33(2012):101-105.

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